Las maravillosas 5 propiedades de la Remolacha

En el siguiente artículo te voy a presentar una planta excelente por sus positivas propiedades y por la facilidad para obtener la misma, ya sea comprándola o cosechándola en tu huerta.
Este fruto tiene la particularidad de que es posible consumir tanto el fruto como sus hojas y también su tallo. Es posible que cuando pruebes sus hojas le sientas un sabor.muy parecido a la acelga o a la espinaca, y realmente sus propiedades son muy parecidas, pero con la ventaja de que estamos comprando dos productos por lo menos al precio de uno. Es decir, nos ahorramos un dinero en nuestra compra. Recordar que la remolacha sabe bien tanto cruda como cocida, en caso de que elijas hacerla cruda puedes rallarla para que no te parezca muy dura y así mantendrás más sus propiedades. Hacerlo un jugo también es una muy buena opción. En el caso de sus hojas te recomiendo que la saltees como si fuera acelga o espinaca, con ajo y cebolla queda exquisito.

Antes de comentar las propiedades de la remolacha, te explicaré cómo cultivar la misma. Debes reservar un espacio de tierra fértil para plantar remolacha, antes de colocar las semillas deja a las mismas en remojo por un par de días. Luego las colocas a 2 centímetros de profundidad y las riegas con abundante agua, ya que la planta prefiere ambientes frescos y húmedos.Una vez que la planta comience a crecer debes separar las plantas entre ellas a un espacio mínimo de 7 centímetros.

Ahora sí pasemos a las 5 propiedades de la remolacha:

1- Mejora el rendimiento físico. Esto se debe a la conversión de nitratos en óxido nítrico, reduciendo así el impacto del ejercicio en el cuerpo, coadyuvando a un aumento de la resistencia a los ejercicios con alta intensidad.

2- Tiene propiedades de rejuvenecimiento. Al tener anti oxidantes y partículas de ácido fólico mantiene nuestras propiedades vitales más estables por más tiempo. Al tener altas cantidades de ácido fólico es que se produce la formación de la metionina, el cual es un aminoácido necesario para obtener un cabello sano, además de una piel saludable y unas uñas más fuertes.

3- Mantiene un sistema inmunitario poderoso. Con los folatos es que se produce la formación de glóbulos rojos y blancos del organismo, y es así que se construyen la cantidad necesaria en todo momento de los anticuerpos en el sistema inmunológico.  

4- Disminuye la anemia. La remolacha contiene mucho hierro lo cual le reporta abundante energía al organismo.


5- Reduce el colesterol. Con las fibras solubles se mantiene el nivel de azúcar y se baja el colesterol que no deseamos. Con los antioxidante se propende a bloquear los radicales libres, bajando el colesterol malo.

Como siempre te digo, si conocés de más propiedades te invito a compartirlas en los comentarios, así como si sabes de libros y otras fuentes de datos que enriquezca el artículo!